谷本さんの鳥取旭（白米） mokono まー農園の谷本正寿さんが作るディンケル小麦は、ひとくち食べるだけでナッツのような芳ばしい香りとコクが広がり、噛むほどに小麦本来の豊かな風味が深まります。県内外のベーカリーやホテルでも愛用されるなど、食のプロからも厚い信頼を得ています。

谷本さんの鳥取旭（白米） mokono まー農園の谷本正寿さんが作るディンケル小麦は、ひとくち食べるだけでナッツのような芳ばしい香りとコクが広がり、噛むほどに小麦本来の豊かな風味が深まります。県内外のベーカリーやホテルでも愛用されるなど、食のプロからも厚い信頼を得ています。

Name: 谷本さんの鳥取旭（白米） mokono まー農園の谷本正寿さんが作るディンケル小麦は、ひとくち食べるだけでナッツのような芳ばしい香りとコクが広がり、噛むほどに小麦本来の豊かな風味が深まります。県内外のベーカリーやホテルでも愛用されるなど、食のプロからも厚い信頼を得ています。
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Description

まー農園の谷本正寿さんが作るディンケル小麦は、ひとくち食べるだけでナッツのような芳ばしい香りとコクが広がり、噛むほどに小麦本来の豊かな風味が深まります。県内外のベーカリーやホテルでも愛用されるなど、食のプロからも厚い信頼を得ています。

近年では、甘くてもっちり＆冷めてももちもちの食感が好まれ、ほとんどの品種で「もち米」の性質（アミロペクチン）を含んでいます。

良質な静岡県の天竜杉を使い、節や継ぎ目に丁寧に施された和紙と、隙間なく貼られた内張りのトタンが、外部からの湿気や臭いを防いでくれます。

黒とライトモカの2色。

木目、色合い、和紙の貼り方も、ひとつとして同じものはない一点ものであることも魅力のひとつです。使うほどに変化していく風合いもお楽しみください。

谷本さんの鳥取旭（白米） mokono まー農園の谷本正寿さんが作るディンケル小麦は、ひとくち食べるだけでナッツのような芳ばしい香りとコクが広がり、噛むほどに小麦本来の豊かな風味が深まります。県内外のベーカリーやホテルでも愛用されるなど、食のプロからも厚い信頼を得ています。90 10 20300m 15 * *15 2kg

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